Il profumo intenso dell'autunno in una gemma dal sapore inconfondibile.
Scopri il carattere deciso e avvolgente del nostro Tartufo Nero Uncinatum. Conosciuto come il vero protagonista della stagione autunnale, questo prezioso tartufo si fa amare per il suo profumo profondo e persistente, caratterizzato da deliziose e spiccate note di nocciola tostata, bosco e funghi freschi. Meno delicato dello scorzone estivo ma ugualmente versatile, è l'ingrediente ideale per scaldare le tue serate e regalare un tocco elegante, rustico e ricercato ai tuoi piatti più confortanti.
 
Perché sceglierlo
Aroma Avvolgente: Un profilo olfattivo intenso e strutturato, che sprigiona tutta la magia e i sentori tipici del sottobosco autunnale.
Perfetto Equilibrio: Una via di mezzo straordinaria tra la delicatezza del tartufo estivo e l'intensità del pregiato invernale, ideale per chi cerca un gusto ricco e bilanciato.
Straordinaria Versatilità: A differenza del tartufo bianco, l'Uncinatum esalta i suoi aromi se leggermente scaldato, rivelandosi un prezioso alleato per infinite preparazioni ai fornelli.
 
Il consiglio per servirlo: Per sprigionare al massimo il suo sapore nocciolato, grattugialo o taglialo a lamelle e fallo insaporire dolcemente a fiamma bassissima (senza mai farlo soffriggere!) insieme a una generosa noce di burro o a un filo d'olio extravergine. È semplicemente divino per condire una fumante scodella di tagliatelle all'uovo, per arricchire un risotto ai funghi porcini o per nappare un cremoso purè di patate che accompagnerà un arrosto importante.